Метабісульфіт натрію (пиросульфіт натрію)

Піросульфіт натрію (Na₂S₂O₅), або метабісульфіт натріюабо натрій піросернзистокслий — соль піросернистої кислотибілий або жовтуватий кристалічний порошок із різким запахом. Іноді називають також бісульфіт натрію,натрій піросульфіт, натрій метабісульфіт.

Застосування:

• Харчова промисловість: застосовується як консервант, антиоксидант, вибілювач і розпушувач, використовується під час виробництва фруктових соків, солодощів, вина та пива. Безпечна щоденна норма до 0.7 мг на кілограм ваги тіла. У печінці окиснюється до безпечних сульфатів і виводиться з сечею. Може викликати реакцію в алергіків.

• Фармацевтична промисловість: застосовується як наповнювач у деяких таблетках, допоміжної речовини в ін'єкційних лікарських препаратах, системах фільтрації води, для дезінфекції обладнання.

• Хімічна промисловість.

• Сільське господарство: використовується для видалення пнів.

Піросульфіт натрію є важкогорячою й вибухобезпечною речовиною, за ступенем впливу на організм належить до речовин 3-го класу небезпеки. Небезпеки щодо ГН-98.

Піросульфіт натрію шкідливий у разі потрапляння всередину організму та в очі. Працювати з ним потрібно в окулярах, масці та рукавичках. У разі потрапляння в очі їх необхідно промити великою кількістю води та звернутися до лікаря.

Під час взаємодії з водою та кислотами або нагрівання вище температури 65 °C виділяє токсичний газ — сернистий ангідрид SO2..