Лимонная кислота пищевая 1 кг

    Лимонная кислота (формула: C₆H₈O₇) — одна из самых известных и распространенных пищевых кислот в мире. Многие знают ее как пищевую добавку E330, но она гораздо интереснее, чем кажется на первый взгляд! 

    Это кристаллическое вещество белого цвета, без запаха, с кислым вкусом, широко используемым в пищевой промышленности как пищевая добавка. Она представляет собой слабую органическую кислоту, содержащуюся во многих растениях, особенно в цитрусовых.

Технические характеристики лимонной кислоты (пищевой):

• Внешний вид: кристаллический порошок, белого цвета, без запаха.

• Вкус: Кислый.

• Растворимость: хорошо растворяется в воде и этаноле.

• Температура плавления: 153 °C (безводная форма).

• Температура плавления моногидрата: около 100 °C (при 75 °C смягчается).

• Химическая формула: C6H8O7·H2O (моногидрат).

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ О ЛИМОННОЙ КИСЛОТЕ

• Впервые выделен в 1784 году из лимонного сока. 

• Больше ее в лимонах, апельсинах, киви, клюкве, но также содержится в томатах, грибах, ягодах. 

• Сегодня практически вся лимонная кислота в мире производится из глюкозы путем ферментации плесневыми грибами (Aspergillus niger) – а не из цитрусовых!

• Имеет приятно-кислый вкус – именно она придает «кислую нотку» большинству газированных напитков, леденцов, жевательных резинок.

• Ее применяют как: 

• подкислитель (E330), 

• антиоксидант (защищает продукты от порчи), 

• консервант (тормозит рост бактерий и плесени), 

• регулятор pH.

• Она удаляет накипь, очищает металлические поверхности, нейтрализует неприятные запахи, растворяет ржавчину, убирает пятна от воды. 

• Часто входит в состав средств для посудомоечек, кофеварок, чайников, стиральных машин.

• Отшелушивает кожу, осветляет пигментацию, выравнивает рельеф. 

• Входит в состав пилингов, кремов, масок, шампуней. 

Постоянное наличие на складе в Украине 

Быстрая отгрузка – в день заказа 

Сертификаты качества и безопасности 

Индивидуальная фасовка под потребности клиента 

Консультации химиков и технологов перед покупкой 

Оставьте заявку или позвоните, чтобы купить углекислый аммоний с гарантией качества и доставкой в любой город Украины.