Лимонна кислота харчова 1 кг

    Лимонна кислота (формула: C₆H₈O₇) — одна з найвідоміших і найпоширеніших харчових кислот у світі. Багато хто знає її як харчову добавку E330, але вона набагато цікавіша, ніж здається на перший погляд!

    Це  кристалічна речовина білого кольору, без запаху, з кислим смаком, що широко використовується в харчовій промисловості як харчова добавка. Вона являє собою слабку органічну кислоту, яка міститься в багатьох рослинах, особливо в цитрусових. 

Технічні характеристики лимонної кислоти (харчової):

• Зовнішній вигляд: Кристалічний порошок, білого кольору, без запаху. 

• Смак: Кислий. 

• Розчинність: Добре розчиняється у воді та етанолі. 

• Температура плавлення: 153 °C (безводна форма). 

• Температура плавлення моногідрату: Близько 100 °C (при 75 °C пом'якшується). 

• Хімічна формула: C6H8O7·H2O (моногідрат). 

ЦІКАВІ ФАКТИ ПРО ЛИМОННУ КИСЛОТУ

• Вперше виділена у 1784 році з лимонного соку.

 • Найбільше її у лимонах, апельсинах, ківі, журавлині, але також міститься в томатах, грибах, ягодах.

 • Сьогодні практично вся лимонна кислота у світі виробляється з глюкози шляхом ферментації цвілевими грибами (Aspergillus niger) — а не з цитрусових!

• Має приємно-кислий смак — саме вона надає «кислої нотки» більшості газованих напоїв, льодяників, жувальних гумок.

• Її застосовують як:

 • підкислювач (E330),

 • антиоксидант (захищає продукти від псування),

 • консервант (гальмує ріст бактерій і плісняви),

 • регулятор pH.

• Вона видаляє накип, очищає металеві поверхні, нейтралізує неприємні запахи, розчиняє іржу, прибирає плями від води.

 • Часто входить до складу засобів для посудомийок, кавоварок, чайників, пральних машин.

• Відлущує шкіру, освітлює пігментацію, вирівнює рельєф.

 • Входить до складу пілінгів, кремів, масок, шампунів.

 Постійна наявність на складі в Україні

  Швидке відвантаження — у день замовлення

  Сертифікати якості та безпеки

  Індивідуальне фасування під потреби клієнта

 Консультації хіміків та технологів перед покупкою

    Залиште заявку або зателефонуйте, щоб купити амоній вуглекислий з гарантією якості та доставкою в будь-яке місто України.